Soczewica po prowansalsku z warzywami
Wegańska lasagne z soczewicą
Warstwowa zapiekanka z soczewicą, warzywami i kremowym sosem na napoju sojowym. Jest sycąca, pełna smaku i świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad.
1 h 5 min530 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia włoska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 190 gzielonej soczewicy
- 1marchewka
- 1cebula
- 1mała cukinia
- kolendra do smaku
- 150 gszpinaku
- 10płatów lasagne
- 35 gwegańskiego masła
- 30 gmąki pszennej
- 300 mlnapoju sojowego
- 1½ łyżeczkimusztardy
- 1 łyżeczkaoctu
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Marchewkę, cebulę i cukinię pokrój w drobną kostkę.
- Włóż warzywa do garnka, zalej wodą i gotuj 5–7 minut, aż zmiękną. Dodaj soczewicę i gotuj na małym ogniu około 20 minut, aż będzie miękka. W razie potrzeby dolej wody i wmieszaj kolendrę.
- Zblanszuj szpinak przez kilka minut we wrzątku, a następnie odcedź.
- Ugotuj płaty lasagne zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odłóż na bok.
- Rozpuść wegańskie masło w rondelku, wsyp mąkę i wymieszaj. Stopniowo wlewaj napój sojowy, cały czas mieszając. Dodaj musztardę i ocet, po czym gotuj, aż sos będzie gładki i zgęstnieje.
- W naczyniu do zapiekania układaj na przemian płaty makaronu, warzywa z soczewicą, szpinak i sos. Zakończ warstwą sosu.
- Piecz przez około 25 minut, aż lasagne będzie gorąca i lekko zarumieniona.
Też z soczewicą
Wszystkie (27) →
Soczewica po prowansalsku z warzywami
Ciepła soczewica z roszponką, gruszką i burakami
Pomidorowa soczewica z ryżem basmati
Warzywna potrawka z soczewicą