Pieczone placuszki ziemniaczano-twarogowe z cukrem pudrem
Tiramisu z orzechową nutą i gorzką czekoladą
Delikatne tiramisu z nutą orzechową i polewą z gorzkiej czekolady — elegancki deser na przyjęcie, wymagający koordynacji chłodzenia i przełożenia warstw.
45 min520 kcal6 porcjiŚrednieDeserKuchnia włoska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcji- 200 gbiszkoptów (savoiardi)
- 250 gserka mascarpone
- 3 sztukijajek (oddzielone żółtka i białka)
- 80 gcukru pudru
- 50 mlmocnej kawy espresso, ostudzonej
- 30 mllikieru amaretto (opcjonalnie)
- 50 gorzechów laskowych, lekko uprażonych i posiekanych
- 50 ggorzkiej czekolady (min. 70%), starta
- szczypta soli
Jak zrobić
- Przygotuj kawę: zaparz 50 ml mocnego espresso, ostudź i wymieszaj z likierem amaretto. Biszkopty szybko maczaj (1–2 s) w kawie i układaj warstwę w formie o wymiarach około 20x15 cm.
- Ubij żółtka z 50 g cukru pudru na jasną, puszystą masę (ok. 3–4 minuty). W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dosypując pozostały cukier, aż piana będzie połyskująca.
- Do żółtek dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj szpatułką na gładki krem. Następnie delikatnie wmieszaj ubite białka, starając się nie zbić puszystości kremu.
- Na warstwę namoczonych biszkoptów wyłóż połowę kremu, posyp połową posiekanych orzechów i połową startej czekolady. Powtórz warstwy: biszkopty, reszta kremu, pozostałe orzechy i czekolada.
- Przykryj formę folią i schładzaj w lodówce minimum 4 godziny, najlepiej przez noc, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem oprósz dodatkowo odrobiną startej czekolady i udekoruj kilkoma całymi uprażonymi orzechami.
Też z jajkami
Wszystkie (921) →
Pieczone placuszki ziemniaczano-twarogowe z cukrem pudrem
Jajka rancheros na chrupiącej tortilli
Mintaj w panierce z frytkami
Francuskie tosty z bananem i malinami