Norweskie krumkake
Serowe ptysie z tymiankiem
Lekkie, wytrawne ptysie z roztopionym serem i delikatną nutą tymianku. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, jako przekąska dla dwóch osób.
35 min520 kcal2 porcjeŚredniePrzekąskaKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 125 mlwody
- 45 gmasła
- 70 gmąki pszennej
- 2 gsoli
- 2 sztukijaj
- 80 gsera gruyère
- 1 gsuszonego tymianku
- 1 gpieprzu czarnego
Jak zrobić
- Nagrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- W rondlu zagotuj wodę z masłem i solą. Zdejmij z ognia, wsyp mąkę i energicznie mieszaj, aż powstanie gładka masa. Podgrzewaj jeszcze 1 minutę, stale mieszając.
- Przełóż masę do miski i studź 5 minut. Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie mieszając po każdym. Dodaj 60 g startego sera, tymianek i pieprz.
- Nakładaj łyżką 10 równych porcji na blachę, zachowując odstępy. Posyp pozostałym serem.
- Piecz 20–25 minut, aż ptysie wyrosną i mocno się zarumienią. Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia.
- Podawaj po 5 minutach odpoczynku, najlepiej na ciepło.
