Crème brûlée z białą czekoladą
Serowe ptysie z pieprzem
Małe, lekkie ptysie z ciasta parzonego, z dodatkiem sera i odrobiny pieprzu. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, ale można je także spakować na przekąskę.
35 min310 kcal4 porcjeŚredniePrzekąskaKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 125 mlwody
- 40 gmasła
- 75 gmąki pszennej
- 2 sztukijajek
- 100 gsera żółtego
- 2 gsoli
- 1 gpieprzu czarnego
- 1 ggałki muszkatołowej
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- W rondelku zagotuj wodę z masłem i solą. Zdejmij z ognia, wsyp mąkę i energicznie mieszaj, aż powstanie gładka masa odchodząca od ścianek.
- Postaw rondel na małym ogniu i mieszaj jeszcze przez 1 minutę, aby odparować nadmiar wilgoci. Odstaw na 5 minut do przestudzenia.
- Wbijaj jajka pojedynczo, dokładnie mieszając po każdym. Dodaj 70 g startego sera, pieprz i gałkę muszkatołową.
- Nakładaj na blachę porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego, zachowując odstępy. Posyp pozostałym serem.
- Piecz przez 20–22 minuty, aż ptysie będą wyrośnięte i złociste. Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia.
Też z jajkami
Wszystkie (921) →
Crème brûlée z białą czekoladą
Placuszki twarogowo-jabłkowe
Maślane ciasto Madeira z cytryną
Twarogowa patelnia z ziemniakami i szpinakiem