Holenderskie stroopwafle
Sernik ricotta z musem z owoców leśnych
Delikatny pieczony sernik z kremową masą ricotta i mascarpone, kruchym spodem migdałowo-herbatnikowym oraz intensywnym musem z owoców leśnych. Podawaj schłodzony, udekorowany świeżymi owocami.
1 h 30 min440 kcal8 porcjiŚrednieDeserKuchnia włoska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 200 gherbatników maślanych
- 80 gmielonych migdałów
- 70 gmasła
- 500 gsera ricotta
- 200 gserka mascarpone
- 100 gcukru pudru
- 3 sztukijajek
- 300 gmieszanki owoców leśnych
- 50 gcukru brązowego
- 1 łyżeczkasoku z cytryny
- 1 łyżeczkaekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Jak zrobić
- Herbatniki drobno pokrusz, wymieszaj z mielonymi migdałami i roztopionym masłem. Wciśnij masę w dno tortownicy o średnicy 20–22 cm i schładzaj przez 20 minut.
- Owoce leśne podgrzewaj z cukrem brązowym na patelni przez 6–8 minut, aż zmiękną i puszczą sok. Dodaj sok z cytryny, a następnie zmiksuj na gładki mus. Odstaw do przestudzenia.
- Rozgrzej piekarnik do 150°C. Utrzyj ricottę z mascarpone, cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i solą. Wmieszaj kolejno jajka, tylko do połączenia składników.
- Przelej masę serową na schłodzony spód i wyrównaj. Piecz w kąpieli wodnej przez 35–40 minut, aż brzegi się zetną, a środek pozostanie lekko sprężysty.
- Ostudź sernik do temperatury pokojowej, a następnie schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej całą noc.
- Rozprowadź mus z owoców leśnych na wierzchu sernika. Udekoruj pozostałymi owocami z mieszanki i podawaj schłodzony.
Też z jajkami
Wszystkie (921) →
Holenderskie stroopwafle
Domowe paluszki rybne z frytkami
Roti John z wołowiną
Tarta serowa z pomidorami i bazylią