Nasi lemak z sosem anchois
Ryż smażony z kurczakiem
Smażony ryż z kawałkami kurczaka, jajkiem i warzywami, doprawiony sosem sojowym i aromatyczną przyprawą pięciu smaków. To sycące danie z woka, w którym dobrze wykorzystasz ugotowany wcześniej ryż.
35 min520 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia chińska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 450 gudek z kurczaka bez kości
- 1 łyżeczkasoli
- 45 mloleju rzepakowego
- 3jajka
- 100 gcebuli
- 2 ząbkiczosnku
- 2 łyżeczkimielonego imbiru
- 1duża marchewka
- 100 gzielonego groszku
- 600 gugotowanego ryżu jaśminowego
- 2dymki
- ½ łyżeczkichińskiej przyprawy pięciu smaków
- 40 mlsosu sojowego
- 5 mloleju sezamowego
Jak zrobić
- Pokrój kurczaka w drobną kostkę, wymieszaj z połową soli i odstaw na 10 minut. Jeśli ryż jest świeżo ugotowany, rozłóż go na blasze i pozostaw do przeschnięcia na 1–2 godziny.
- Rozgrzej wok lub dużą patelnię na średnim ogniu. Wlej 15 ml oleju, wlej roztrzepane jajka i szybko je usmaż, rozdrabniając łopatką. Przełóż jajka na talerz.
- Wlej kolejne 15 ml oleju. Smaż kurczaka przez 4–5 minut, co jakiś czas mieszając, aż będzie usmażony. Przełóż go na talerz.
- Oczyść patelnię z przypieczonych kawałków. Wlej pozostały olej, dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez minutę.
- Dodaj posiekany czosnek i imbir, smaż około 30 sekund, aż zaczną pachnieć. Dorzuć pokrojoną w kostkę marchewkę i smaż 2 minuty, często mieszając.
- Dodaj resztę soli i groszek, a następnie ryż. Rozdziel łopatką większe grudki. Dodaj jasne i zielone części pokrojonej dymki oraz przyprawę pięciu smaków.
- Wlej sos sojowy i olej sezamowy, po czym wymieszaj. Dodaj kurczaka, jajka i ciemnozielone części dymki. Smaż jeszcze 1–2 minuty i podawaj od razu.
Też z jajkami
Wszystkie (921) →
Nasi lemak z sosem anchois
Twarogowe placuszki białkowe z borówkami
Seri muka, malajskie ciasto ryżowe
Bryndzowe haluszki z boczkiem