Kurczak pieczony w całości z cytryną i warzywami
Rosół z kurczaka z makaronem
Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 4 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu. Zawiera seler.
2 h 30 min527 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 600 gmięso z ud kurczaka ze skórą bez kości
- 250 gmarchew obrana
- 120 gkorzeń pietruszki obrany
- 100 gkorzeń selera obrany
- 100 gpor
- 120 gcebula obrana
- 160 gmakaron jajeczny suchy
- 2400 mlwoda
- 15 gnatka pietruszki
- 9 gsól
- 2 gpieprz czarny
- 1 gliść laurowy
- 1 gziele angielskie
Jak zrobić
- Mięso z ud włóż do garnka, zalej zimną wodą i powoli doprowadź do lekkiego wrzenia. Zbieraj szumowiny. Podana gramatura dotyczy mięsa bez kości; można użyć udek z kością, odmierzając około 600 g części jadalnej.
- Cebulę przekrój i mocno zrumień na suchej patelni. Marchew, pietruszkę i seler pokrój na duże kawałki; por dokładnie wypłucz.
- Dodaj warzywa, cebulę, liść laurowy, ziele i pieprz do garnka. Gotuj bardzo łagodnie, z lekko uchyloną pokrywką, około 2 godzin. Uzupełniaj wodę, aby uzyskać około 2 litrów wywaru.
- Wyjmij mięso i warzywa. Wywar przecedź i dopraw solą. Mięso oddziel od ewentualnych kości, pokrój marchew, pietruszkę i seler; usuń liść oraz ziele.
- Makaron ugotuj osobno według opakowania i odcedź.
- Rozdziel makaron, mięso i ugotowane warzywa między cztery miski. Zalej rosołem i posyp natką. Makro obejmuje porcję mięsa i warzyw, nie sam klarowny wywar.
Też z marchewką
Wszystkie (314) →
Kurczak pieczony w całości z cytryną i warzywami
Surówka z kapusty z cytrynowym dressingiem
Ciepła sałatka z marchewką, ciecierzycą i pomarańczą
Dorsz panierowany z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty