Domowy Big Mac
Pulpety z kurczaka z kaszą gryczaną i duszoną kapustą
Syte pulpety z kurczaka pieczone razem z warzywami, podane z kaszą gryczaną i duszoną kapustą. Dobrze znoszą przechowywanie i odgrzewanie, więc sprawdzą się jako lunch na kilka dni.
55 min560 kcal4 porcjeŚrednieObiadKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 600 gmielonego mięsa z kurczaka
- 240 gkaszy gryczanej
- 500 gbiałej kapusty
- 200 gmarchewki
- 150 gcebuli
- 30 mloleju rzepakowego
- 1 sztukajajka
- 10 gmajeranku
- 8 gsoli
- 3 gpieprzu
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Posiekaj 100 g cebuli i wymieszaj ją z mięsem, jajkiem, majerankiem, 4 g soli i pieprzem. Uformuj 12 pulpetów.
- Ułóż pulpety na blasze wyłożonej papierem, skrop 10 ml oleju i piecz przez 25 minut, aż będą dopieczone w środku.
- Opłucz kaszę, przełóż do garnka, zalej 480 ml wody i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Zostaw na 5 minut po wyłączeniu ognia.
- Poszatkuj kapustę, zetrzyj marchewkę i pokrój pozostałą cebulę. Rozgrzej 20 ml oleju w dużym garnku, dodaj warzywa oraz 4 g soli i smaż przez 5 minut.
- Wlej 120 ml wody, przykryj garnek i duś warzywa przez 15 minut, mieszając raz lub dwa razy, aż zmiękną, ale zachowają lekko jędrną strukturę.
- Podziel kaszę, kapustę i pulpety na 4 pojemniki. Ostudź bez przykrycia, a następnie zamknij i przechowuj w lodówce do 3 dni.
