Ziemniaczane placuszki ratunkowe
Placki ziemniaczano-cukiniowe z koperkiem
Złociste placki z ziemniaków i cukinii, które pomagają wykorzystać warzywa zalegające w lodówce. Są chrupiące na brzegach i miękkie w środku.
35 min400 kcal2 porcjeŁatwePrzekąskaKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 400 gziemniaków
- 250 gcukinii
- 80 gcebuli
- 40 gmąki pszennej
- 25 mloleju rzepakowego
- 10 gkoperku
- 5 gsoli
- 2 gpieprzu czarnego
Jak zrobić
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnych oczkach. Cukinię zetrzyj na grubych oczkach, posól i odstaw na 5 minut.
- Dokładnie odciśnij cukinię. Ziemniaki również odciśnij, zachowując osiadłą na dnie miskę skrobię; odlej płyn i dodaj skrobię do warzyw.
- Cebulę drobno posiekaj. Wymieszaj ziemniaki, cukinię, cebulę, mąkę, koperek i pieprz.
- Rozgrzej połowę oleju na dużej patelni. Nakładaj po 2 łyżki masy na jeden placek i spłaszczaj.
- Smaż placki po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą rumiane. W razie potrzeby dodaj resztę oleju.
- Odsącz gotowe placki na papierowym ręczniku i podawaj od razu.
Też z ziemniakami
Wszystkie (406) →
Ziemniaczane placuszki ratunkowe
Pikantna zupa rybna z pomidorami
Złociste placki ziemniaczane z serem
Stamppot z jarmużem i kiełbasą