Placek jajeczny ze szparagami i pomidorami

Jak zrobić

1. Odłam zdrewniałe końcówki szparagów i pokrój je na krótsze kawałki. Pomidory pokrój na kawałki, a cebulę w piórka.
2. Rozgrzej oliwę na małej patelni. Smaż cebulę przez 3 minuty, dodaj szparagi i smaż 4 minuty, po czym dodaj pomidory i smaż jeszcze 2 minuty.
3. Roztrzep jajka z oregano i połową startego sera. Wlej masę na patelnię i smaż na małym ogniu przez około 5 minut, aż spód się zetnie.
4. Posyp wierzch pozostałym serem i przełóż patelnię pod rozgrzany grill piekarnika na 3–5 minut, aż placek się zetnie i lekko zrumieni.
5. Odstaw placek na 2 minuty, pokrój na kawałki i podawaj na ciepło.