Zapiekany ryż ze szpinakiem i fetą
Pierogi ruskie z pieczoną cebulą i masłem szałwiowym
Łagodna wariacja na temat pierogów ruskich: nadzienie ziemniaczano-twarogowe wzbogacone pieczoną cebulą i koperkiem, podane z masłem szałwiowym. Proste, sycące danie na lunch, które dobrze znosi przechowywanie.
45 min540 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia czeska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 300 gmąki pszennej
- 150 mlciepłej wody
- 1 sztukajajka
- 400 gziemniaków
- 200 gtwarogu półtłustego
- 150 gcebuli
- 30 gmasła
- 8liści szałwii
- 1 łyżeczkasoli
- 1/2 łyżeczkimielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżkaposiekanego koperku
Jak zrobić
- Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20–25 min), odcedź i przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz.
- W misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj jajko i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, zagniatając gładkie, elastyczne ciasto. Odstaw przykryte na 10 min.
- Cebulę pokrój w cienkie półplasterki i zeszklij na 20 g masła, aż lekko się skarmelizuje. Do gorących ziemniaków dodaj twaróg, połowę cebuli, koperek i pieprz; dokładnie wymieszaj na gładkie nadzienie.
- Rozwałkuj ciasto na grubość 2–3 mm, wykrawaj krążki o średnicy około 7–8 cm. Na każdy krążek nakładaj łyżkę nadzienia, zlepiaj brzegi i formuj pierogi.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Gotuj pierogi partiami: gdy wypłyną, trzymaj jeszcze 2–3 minuty, wyjmij łyżką cedzakową.
- Na patelni rozpuść pozostałe 10 g masła, dodaj liście szałwii i podsmaż chwilę, aż masło nabierze orzechowego aromatu. Polej pierogi masłem szałwiowym i posyp pozostałą cebulą.
Też z jajkami
Wszystkie (921) →
Zapiekany ryż ze szpinakiem i fetą
Warzywny ryż smażony z gochujang
Bułeczki z boczkiem w glazurze
Burger warzywny z serem