Tonkatsu, japoński kotlet wieprzowy
Pasztet domowy z pistacjami
Pieczony pasztet z wieprzowiny i wątróbki z pistacjami i majerankiem. Do chleba na śniadanie, na święta albo na kanapki do pracy.
2 h 30 min318 kcal12 porcjiŚrednieŚniadanieKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
12 porcji- 800 głopatki wieprzowej
- 300 gwątróbki drobiowej
- 150 gboczku
- 2marchewki
- 1cebula
- 2jajka
- 2czerstwe bułki
- 50 gpistacji
- 5 gmajeranku
- 3 ggałki muszkatołowej
- 12 gsoli
Jak zrobić
- Łopatkę i boczek pokrój w kostkę i gotuj z marchewką i cebulą w 1 l wody przez 1,5 godziny. Ostatnie 10 minut gotuj też wątróbkę.
- Bułki namocz w wywarze. Mięso, wątróbkę, warzywa i bułki zmiel dwa razy.
- Wmieszaj jajka, przyprawy, pistacje i tyle wywaru, żeby masa była gęsta i wilgotna.
- Przełóż do keksówki wyłożonej papierem i piecz w 180°C przez 60 minut.
- Ostudź w formie i schłódź przez noc przed krojeniem.
Też z wieprzowiną
Wszystkie (130) →
Tonkatsu, japoński kotlet wieprzowy
Prahok ktis, kambodżański dip wieprzowy
fryty z serem i schabem
Bigos myśliwski