Sałatka ze szpinakiem, kurczakiem i granatem
Miękkie filo z szpinakiem i fetą z jogurtowym dipem
Ciepła przekąska inspirowana greckim spanakopitą i serowymi placuszkami: miękkie naleśniki z ciasta filo wypełnione kremową mieszanką szpinaku, sera feta i ziół, podawane z prostym jogurtowo-czosnkowym dipem.
40 min420 kcal2 porcjeŚredniePrzekąskaKuchnia grecka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 200 gmrożonego szpinaku (rozmrożonego i odsączonego)
- 150 gsera feta
- 2 sztukijajek
- 100 gsera ricotta
- 50 gmasła
- 6arkuszy ciasta filo (ok. 150 g)
- 1 ząbekczosnku
- 30 gjogurtu naturalnego
- 1 łyżkasoku z cytryny
- 1 łyżkaposiekanej świeżej mięty
- 1 łyżkaoleju roślinnego
- sól 1/2 łyżeczki i świeżo zmielony czarny pieprz 1/4 łyżeczki
Jak zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozpuść masło i odstaw na bok. W misce rozdrobnij fetę widelcem, dodaj ricottę, jajka, odsączony szpinak, posiekany czosnek, miętę, sól i pieprz; dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
- Rozłóż arkusz filo, przykryj wilgotną ściereczką, aby nie wysychał. Każdy arkusz posmaruj cienko rozpuszczonym masłem, złoż go na pół wzdłuż i ponownie posmaruj masłem. Na krótszym końcu ułóż 1/6 masy szpinakowo-serowej i zwiń ciasno w rulon, tworząc delikatny wałeczek. Powtórz z pozostałymi arkuszami.
- Ułóż ruloniki w naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj wierzch pozostałym masłem i skrop olejem roślinnym. Piecz 18–22 minut, aż filo będzie złociste i miękkie.
- W międzyczasie przygotuj dip: wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny, odrobiną soli i odłożonym wcześniej drobno pokruszonym kawałkiem fety (ok. 20 g), sprawdź przyprawienie.
- Wyjmij ruloniki z piekarnika, odczekaj 3 minuty, przetnij każdy ukośnie na pół i podawaj na ciepło z dipem.
Też z szpinakiem
Wszystkie (130) →
Sałatka ze szpinakiem, kurczakiem i granatem
Kurczak faszerowany szpinakiem z makaronem
Białkowy stos tofu z limonkowym edamame
Quesadille ze szpinakiem i pomidorem