Kurczak po myśliwsku
Kurczak duszony po jamajsku
Kawałki kurczaka marynowane z limonką, czosnkiem i zielem angielskim, a następnie duszone w kremowym sosie kokosowym. Aromatyczny, sycący obiad z delikatnie słodkim i korzennym smakiem.
1 h710 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 1kurczak, ok. 1,5 kg
- 1pomidor, posiekany
- 2cebule, posiekane
- 2 ząbkiczosnku, posiekane
- 1czerwona papryka, posiekana
- 1marchewka, pokrojona
- 1limonka
- 2 łyżeczkitymianku
- 1 łyżeczkaziela angielskiego
- 30 mlsosu sojowego
- 2 łyżeczkiskrobi kukurydzianej
- 480 mlmleka kokosowego
- 1 łyżkaoleju roślinnego
Jak zrobić
- Podziel kurczaka na kawałki. Wyciśnij na nie sok z limonki, dokładnie wetrzyj i odlej nadmiar soku.
- W dużej misce wymieszaj pomidora, cebule, czosnek, paprykę, tymianek, ziele angielskie i sos sojowy. Dodaj kurczaka, przykryj i marynuj przez co najmniej godzinę.
- Wyjmuj kawałki kurczaka z marynaty, strząsając z nich warzywa. Zachowaj marynatę. Rozgrzej olej w dużym garnku i obsmaż kurczaka partiami na mocnym ogniu, aż się zarumieni.
- Odlej nadmiar oleju i włóż kurczaka z powrotem do garnka. Dodaj zachowaną marynatę oraz marchewkę, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
- Wymieszaj mleko kokosowe ze skrobią kukurydzianą, aż nie będzie grudek. Wlej do garnka, cały czas mieszając.
- Zmniejsz ogień do minimum i duś pod przykryciem przez około 20 minut, aż kurczak będzie miękki, a sos zgęstnieje.
