SKuchnia SwipeYumPrzepis redakcji

Kremowa zupa tom yum z krewetkami

Name: Kremowa zupa tom yum z krewetkami
Total time: 30 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Kuchnia azjatycka
Ingredients: 300 g krewetek w pancerzach; 800 ml bulionu drobiowego; 2 łodygi trawy cytrynowej; 15 g galangalu lub imbiru; 150 g pieczarek lub boczniaków; 2 szalotki; 2 pomidory; 30 g pasty chili w oleju; 30 ml sosu rybnego; 100 ml mleka kokosowego; 2 limonki; garść kolendry

Tajska zupa o smaku ostrym, kwaśnym i aromatycznym, z trawą cytrynową, galangalem i limonką. Pływają w niej soczyste krewetki i grzyby.

30 min350 kcal2 porcjeŁatweObiadKuchnia azjatycka

Otwórz w SwipeYum

Wariacje

Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.

Składniki

2 porcje

300 gkrewetek w pancerzach
800 mlbulionu drobiowego
2łodygi trawy cytrynowej
15 ggalangalu lub imbiru
150 gpieczarek lub boczniaków
2szalotki
2pomidory
30 gpasty chili w oleju
30 mlsosu rybnego
100 mlmleka kokosowego
2limonki
garść kolendry

Sprawdź w Lodówce, czego Ci brakuje

Jak zrobić

Trawę cytrynową pokrój w kawałki i lekko rozgnieć, galangal pokrój w plastry. Szalotki i pomidory pokrój w ćwiartki, a pieczarki na pół.
Zagotuj bulion z trawą cytrynową i galangalem i gotuj 5 minut, żeby wydobyć aromat.
Dodaj szalotki, pieczarki, pomidory i pastę chili. Gotuj 5 minut na średnim ogniu.
Wrzuć krewetki i gotuj 2–3 minuty, aż się zaróżowią. Wlej mleko kokosowe i sos rybny, zdejmij z ognia.
Wyciśnij sok z jednej limonki i spróbuj, czy zupa jest jednocześnie kwaśna, słona i ostra. Podawaj z kolendrą i ćwiartkami drugiej limonki.

Też z krewetkami

Wszystkie (64) →

SKuchnia SwipeYum

Makaron singapurski z krewetkami35 min420 kcal

SKuchnia SwipeYum

Mini souvlaki z krewetkami i sosem jogurtowo-cytrynowym25 min420 kcal

SKuchnia SwipeYum

Sałatka z krewetkami i szpinakiem15 min312 kcal

SKuchnia SwipeYum

Mee goreng po mamak45 min735 kcal