Krewetki w tempurze
Krewetki po jamajsku
Soczyste krewetki duszone z ostrą papryczką Scotch bonnet, zielem angielskim i tymiankiem. Pikantny sos z octem i aromatycznym wywarem dodaje im wyrazistego, karaibskiego charakteru.
25 min260 kcal2 porcjeŁatweKolacjaKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 450 gkrewetek
- 2papryczki Scotch bonnet, posiekane
- 1 łyżkaprzyprawy uniwersalnej
- 2 łyżeczkimielonego annatto
- 2 łyżeczkiziela angielskiego, mielonego
- 180 mlwywaru z krewetek
- 40 gcebuli, pokrojonej w kostkę
- 2 ząbkiczosnku, posiekane
- 2 łyżkibiałego octu
- 3gałązki tymianku
- sól do smaku
Jak zrobić
- Wymieszaj krewetki z posiekanymi papryczkami, przyprawą uniwersalną, annatto i mielonym zielem angielskim. Odstaw na 10 minut.
- Wlej wywar z krewetek na dużą patelnię i doprowadź do lekkiego wrzenia. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie gotuj około 2 minut, aż zmiękną i zaczną pachnieć.
- Dodaj krewetki i gałązki tymianku. Przykryj patelnię i gotuj 5–7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż krewetki będą różowe i w pełni ugotowane.
- Wlej ocet, wymieszaj i gotuj jeszcze minutę. Spróbuj sosu i dopraw solą do smaku.
- Przełóż krewetki łyżką cedzakową na talerze. Polej odrobiną sosu z patelni i podawaj na gorąco.
