Zapiekanka pasterska z jagnięciną
Holenderska zupa grochowa snert
Gęsta, sycąca zupa z grochu łuskanego, warzyw i wędzonej kiełbasy. Długo gotowany groch nadaje jej kremową konsystencję, a mięso wędzony, głęboki smak.
1 h 50 min520 kcal6 porcjiŁatweKolacjaKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcji- 2 lwody
- 300 ggrochu łuskanego
- 100 gwieprzowiny
- 1kostka bulionu warzywnego
- 2łodygi selera naciowego
- 2marchewki
- 1duży ziemniak
- 1mała cebula
- 1mały por
- 130 gselera korzeniowego
- 450 gwędzonej kiełbasy
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
Jak zrobić
- W dużym garnku połącz wodę, groch, wieprzowinę i kostkę bulionową. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 45 minut, od czasu do czasu mieszając i zbierając pianę.
- Wyjmij mięso z garnka. Jeśli ma kości, oddziel mięso, a następnie pokrój je w cienkie plasterki i odłóż.
- Dodaj do garnka pokrojony seler naciowy, marchew, ziemniaka, cebulę, por i seler korzeniowy. Zagotuj, po czym gotuj bez przykrycia na małym ogniu przez 30 minut. Jeśli zupa zacznie przywierać, dolej trochę wody.
- Na ostatnie 15 minut gotowania dodaj wędzoną kiełbasę. Gdy warzywa będą miękkie, wyjmij kiełbasę i pokrój ją w cienkie plasterki.
- Jeśli chcesz uzyskać gładszą konsystencję, zmiksuj zupę blenderem ręcznym. Dopraw solą i pieprzem.
- Włóż pokrojone mięso i większość kiełbasy z powrotem do zupy. Zachowaj kilka plasterków kiełbasy do podania.
- Rozlej zupę do podgrzanych misek i udekoruj odłożoną kiełbasą oraz listkami selera.
Też z wieprzowiną
Wszystkie (130) →
Zapiekanka pasterska z jagnięciną
Grochówka z kiełbasą i boczkiem
Chilijskie empanady z wieprzowiną
Belgijskie klopsiki w sosie z Liège