Letnia zupa pistou
Gallo pinto, kostarykański ryż z fasolą
Kostarykańskie danie z ryżu i czarnej fasoli, podsmażonych z warzywami, kolendrą i sosem Lizano. Jest sycące, aromatyczne i świetnie smakuje zarówno świeżo przygotowane, jak i odgrzane.
20 min295 kcal2 porcjeŁatweObiadKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 110 gugotowanej czarnej fasoli
- 250 gugotowanego białego ryżu
- 20 gcebuli
- 20 gpapryki
- 5 gświeżej kolendry
- 2,5 mlsosu Lizano
- 2,5 gsoli
- 1 gmielonego kminu rzymskiego
- 0,5 gczarnego pieprzu
- 1 łyżkaoliwy
- 1 ząbekczosnku
Jak zrobić
- Rozgrzej oliwę na patelni na średnio mocnym ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę, paprykę, kolendrę i czosnek.
- Smaż przez 3–5 minut, aż cebula zmięknie. Dopraw kminem rzymskim, solą i pieprzem.
- Dodaj fasolę oraz sos Lizano. Wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut.
- Dodaj ugotowany ryż i dokładnie wymieszaj, aby połączył się z pozostałymi składnikami.
- Smaż jeszcze 5–7 minut. Zdejmij z ognia, gdy danie będzie tak wilgotne lub podsmażone, jak lubisz.
