Gnocchi w kremowym sosie szpinakowym
Francuski krem mascarpone z malinowym coulis i migdałowym spodem
Śmietanowy francuski deser z malinowym coulis i chrupiącymi migdałami — elegancki, lekko kwaśny, idealny na przyjęcie.
50 min420 kcal6 porcjiŚrednieDeserKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcji- 200 gmascarpone
- 250 mlśmietanki 30%
- 80 gcukru pudru
- 3 szt.żółtka
- 1 łyżeczkaekstraktu waniliowego
- 200 gświeżych malin
- 50 gcukru
- 1 łyżkasoku z cytryny
- 60 gmielonych migdałów
- 30 gpłatków migdałowych, lekko podprażonych
- 6 szt.biszkoptów (około 100 g)
Jak zrobić
- Przygotuj coulis: w garnku umieść 200 g malin, 50 g cukru i 1 łyżkę soku z cytryny. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 6–8 minut, mieszając, aż maliny się rozpadną. Przetrzyj przez sito, aby pozbyć się pestek, ostudź.
- Ubij śmietankę 30% na sztywno z 40 g cukru pudru i łyżeczką ekstraktu waniliowego. W osobnej misce utrzyj żółtka z pozostałym 40 g cukru pudru na jasną, puszystą masę.
- Do żółtek dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj, aż masa będzie gładka. Następnie delikatnie połącz z ubitą śmietanką, aby uzyskać kremową konsystencję.
- Przygotuj spód deseru: biszkopty pokrusz na grube kawałki i wymieszaj z mielonymi migdałami. Rozdziel mieszankę na 6 pucharków, lekko dociskając dnem łyżki.
- Nakładaj warstwami: 1 łyżka coulis na spód, potem warstwa kremu (około 2–3 łyżki), powtórz, kończąc kremem. Schładzaj w lodówce minimum 2 godziny. Przed podaniem udekoruj podprażonymi płatkami migdałowymi i kilkoma świeżymi malinami.
Też z śmietaną
Wszystkie (286) →
Gnocchi w kremowym sosie szpinakowym
Szarlotka na zimno z biszkoptami i owocami
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną
Naleśniki serowe z jabłkowym nadzieniem