Quesadille ze szpinakiem i pomidorem
Filipińskie mechado wołowe
Mechado to filipiński gulasz z wołowiny duszonej w pomidorach z sosem sojowym, cytryną i ziemniakiem. Długie duszenie sprawia, że mięso jest miękkie, a sos nabiera wyrazistego, lekko kwaśnego smaku.
2 h 30 min610 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia fusion
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 3 ząbkiczosnku
- 1cebula, pokrojona w piórka
- 900 gwołowiny gulaszowej, pokrojonej w kostkę
- 225 gprzecieru pomidorowego
- 240 mlwody
- 3 łyżkioliwy
- 1plasterek cytryny
- 1duży ziemniak, pokrojony w kostkę
- 60 mlsosu sojowego
- 1/2 łyżeczkiczarnego pieprzu
- 2liście laurowe
- sól do smaku
Jak zrobić
- Pokrój wołowinę w kostkę i osusz ją papierowym ręcznikiem. Czosnek drobno posiekaj.
- Rozgrzej oliwę w dużym garnku. Obsmaż wołowinę partiami ze wszystkich stron, a następnie przełóż ją na talerz.
- Wrzuć do garnka cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
- Dodaj przecier pomidorowy, sos sojowy, wodę, plasterek cytryny, pieprz i liście laurowe. Włóż wołowinę z powrotem do garnka i wymieszaj.
- Doprowadź całość do wrzenia, po czym przykryj garnek i duś na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby dolej trochę wody.
- Dodaj ziemniaka i duś pod przykryciem jeszcze 20-25 minut, aż zmięknie. Dopraw solą do smaku i podawaj na gorąco.
Też z pomidorami
Wszystkie (588) →
Quesadille ze szpinakiem i pomidorem
Hiszpańska tortilla ziemniaczana
Kremowa patelnia pomidorowa z jajkami i jogurtem
Włoska zapiekanka z makaronem i warzywami