Kremowy krem z pieczonej papryki i pomidorów
Chtitha batata, algierski gulasz ziemniaczany
Miękkie ziemniaki duszone w aromatycznej paście z czosnku, kuminu i chili. Proste, sycące danie z pikantnym sosem, który dobrze oblepia każdy kawałek.
55 min245 kcal4 porcjeŁatweKolacjaKuchnia bliskowschodnia
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 4 ząbkiczosnku
- 1mała czerwona papryczka chili
- 1 łyżeczkamielonego kuminu
- 1 łyżeczkapapryki
- 1/2 łyżeczkiczarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczkipieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczkisoli
- 2 łyżkioliwy
- 900 gmłodych ziemniaków
- 1 łyżkakoncentratu pomidorowego
- wrzątek do przykrycia ziemniaków
- sól do smaku
Jak zrobić
- Utrzyj w moździerzu czosnek, papryczkę chili, kumin, paprykę, czarny pieprz, pieprz cayenne i sól na gładką pastę. Wymieszaj ją z oliwą.
- Rozgrzej duży garnek na średnim ogniu. Smaż pastę przez 2–4 minuty, aż zacznie intensywnie pachnieć.
- Dodaj przekrojone na połówki ziemniaki i wymieszaj, aby pokryły się pastą. Dodaj koncentrat pomidorowy.
- Wlej tyle wrzątku, by przykryć ziemniaki, i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 40 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Dopraw solą do smaku.
- Przełóż ziemniaki do miski i polej je pozostałym sosem z garnka.
Też z papryką
Wszystkie (214) →
Kremowy krem z pieczonej papryki i pomidorów
Pâté chinois, kanadyjska zapiekanka
Ratatouille z cukinii, bakłażana i pomidorów
Rogan josh z jagnięciną