Sałatka z jajkiem, białą fasolą i pomidorkami
Chrupiące kalmary z solą i pieprzem
Kawałki kalmara w chrupiącej, pieprznej panierce podawane z kwaśno-słodkim sosem z ogórkiem i chili. To smaczna przekąska z wyrazistym, lekko pikantnym dodatkiem.
35 min470 kcal2 porcjeŚredniePrzekąskaKuchnia azjatycka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 85 gskrobi kukurydzianej
- 85 gmąki pszennej
- 2 łyżeczkiczarnego pieprzu
- 2 łyżeczkipieprzu syczuańskiego
- 2 łyżeczkisoli morskiej
- olej słonecznikowy do smażenia
- 400 gkalmarów
- dymka, pokrojona w plasterki
- zielona papryczka chili, pokrojona w plasterki
- 1czerwona papryczka chili, posiekana
- ½ogórka, drobno pokrojonego
- 1czerwona cebula, drobno posiekana
- 100 mloctu ryżowego
- 1 łyżkadrobnego cukru
- 2 łyżeczkisosu rybnego
Jak zrobić
- Wymieszaj w miseczce ocet ryżowy, cukier, sos rybny, posiekaną czerwoną papryczkę, ogórek i czerwoną cebulę. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, i odstaw sos.
- W dużej misce połącz skrobię kukurydzianą, mąkę pszenną, czarny pieprz, pieprz syczuański i sól.
- Rozgrzej w głębokim garnku lub woku warstwę oleju o głębokości około 7 cm do 180°C. Jeśli nie masz termometru, wrzuć kostkę chleba: powinna się zrumienić w około 20 sekund.
- Obtaczaj kalmary w mącznej mieszance, strząsając nadmiar. Smaż partiami przez około 2 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
- Odsącz kalmary na ręczniku papierowym i, jeśli trzeba, dopraw solą. Podawaj posypane dymką i zielonym chili, z sosem obok.
Też z ogórkami
Wszystkie (240) →
Sałatka z jajkiem, białą fasolą i pomidorkami
Miska soba z cukinią i chili w sosie miso
Miodowo-sojowa miska ryżowa z kurczakiem
Chrupiąca tortilla z kurczakiem i sosem jogurtowo-chili