Tortilla barbecue z kurczakiem i jalapeño
Chrupiące chilaquiles z jajkami i awokado
Chrupiące kawałki kukurydzianych tortilli w pikantnym sosie pomidorowym, z jajkami sadzonymi, awokado i świeżą kolendrą.
30 min690 kcal1 porcjaŁatweŚniadanieKuchnia meksykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
1 porcja- 3 szt.tortille kukurydziane
- 2 szt.jajka
- 250 gpomidorów krojonych z puszki
- 0,5 szt.cebuli
- 1 ząbekczosnku
- 0,5 szt.papryczki jalapeño
- 0,5 szt.awokado
- 10 gświeżej kolendry
- 0,5 szt.limonki
- 5 mloleju
- 2 gsoli
Jak zrobić
- Pokrój tortille w trójkąty. Rozgrzej połowę oleju na dużej patelni i smaż kawałki tortilli po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Odłóż je na talerz.
- Na tej samej patelni rozgrzej pozostały olej. Smaż drobno posiekaną cebulę i jalapeño przez 3 minuty. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
- Wlej pomidory, dodaj sól i gotuj sos przez 8–10 minut, aż lekko zgęstnieje.
- Włóż chrupiące tortille do sosu i delikatnie wymieszaj, aby pokryły się sosem, ale nie rozmiękły całkowicie.
- Zrób w sosie dwa wgłębienia, wbij jajka, przykryj patelnię i gotuj 4–6 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
- Podaj z plasterkami awokado, posiekaną kolendrą i sokiem z limonki.
Też z tortillą
Wszystkie (67) →
Tortilla barbecue z kurczakiem i jalapeño
Tortilla z kurczakiem i warzywami
Chrupiące kieszonki z tuńczykiem i sałatą
Zapiekane tortille z kurczakiem i fasolą