Gulasz wołowy z dynią
Bramboračka, czeska zupa ziemniaczana z grzybami i majerankiem
Gęsta, rozgrzewająca zupa ziemniaczana z warzywami korzeniowymi, suszonymi grzybami, czosnkiem i majerankiem. Czeska klasyka na jesień.
50 min370 kcal4 porcjeŁatweObiadKuchnia czeska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 600 gziemniaków
- 1marchewka
- 1korzeń pietruszki
- 100 gselera
- 1cebula
- 15 gsuszonych grzybów
- 3 ząbkiczosnku
- 30 gmasła
- 2 łyżkimąki
- 1,2 lbulionu warzywnego
- 1 łyżkamajeranku i ½ łyżeczki kminku
- 4kromki chleba żytniego
- sól i pieprz
Jak zrobić
- Grzyby namocz w 250 ml ciepłej wody na 20 minut, potem pokrój. Wody z moczenia nie wylewaj.
- Cebulę posiekaj, marchewkę, pietruszkę i seler pokrój w drobną kostkę, a ziemniaki w większą.
- Na maśle zeszklij cebulę, dodaj warzywa korzeniowe i kminek i smaż 5 minut.
- Oprósz mąką, smaż minutę i stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając.
- Dodaj ziemniaki, grzyby i przecedzoną wodę z moczenia i gotuj 20 minut, aż ziemniaki zmiękną.
- Na koniec dodaj przeciśnięty czosnek i majeranek roztarty w dłoniach. Dopraw solą i pieprzem.
- Odstaw na 5 minut, żeby smaki się przegryzły, i podawaj z chlebem żytnim.
