Mini souvlaki z krewetkami i sosem jogurtowo-cytrynowym
Bisque z krewetek i kopru włoskiego
Aksamitna francuska zupa z krewetek, kopru włoskiego i pomidorów, doprawiona białym winem i brandy. Śmietanka nadaje jej łagodności, a krewetki intensywnego, morskiego smaku.
1 h 15 min350 kcal4 porcjeŚrednieObiadKuchnia francuska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 450 gkrewetek tygrysich
- 4 łyżkioliwy
- 1duża cebula
- 1duża bulwa kopru włoskiego
- 2marchewki
- 150 mlwytrawnego białego wina
- 1 łyżkabrandy
- 400 gkrojonych pomidorów
- 1 lbulionu rybnego
- 2 szczyptysłodkiej papryki
- 150 mlśmietanki kremówki
- 8krewetek do dekoracji
- masło do smażenia
- listki kopru włoskiego do dekoracji
Jak zrobić
- Obierz krewetki, zachowując skorupki. Rozgrzej oliwę w dużym garnku i smaż skorupki przez około 5 minut.
- Dodaj pokrojoną cebulę, koper włoski i marchewki. Smaż około 10 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
- Wlej wino i brandy, gotuj przez minutę na dużym ogniu. Dodaj pomidory, bulion i paprykę, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
- W międzyczasie posiekaj obrane krewetki.
- Zmiksuj zupę na gładko, a następnie przecedź ją przez sitko do miski, dokładnie przecierając warzywa i skorupki. Przelej zupę z powrotem do czystego garnka.
- Dodaj posiekane krewetki i gotuj przez 10 minut. Ponownie zmiksuj zupę na gładko.
- Delikatnie podgrzej zupę ze śmietanką. Jeśli chcesz ją udekorować, usmaż 8 krewetek na maśle. Podawaj z krewetkami i posiekanymi listkami kopru włoskiego.
Też z krewetkami
Wszystkie (64) →
Mini souvlaki z krewetkami i sosem jogurtowo-cytrynowym
Sałatka z krewetkami i szpinakiem
Mee goreng po mamak
Laksa z krewetkami, makaronem i jajkiem