Kotleciki marchewkowo-fasolowe
Zupa z czarnej fasoli
Gęsta, rozgrzewająca zupa z czarnej fasoli z kuminem i chili. Kwaśna śmietana, awokado i limonka dodają jej kremowości oraz świeżości.
40 min300 kcal6 porcjiŁatweObiadKuchnia amerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
6 porcji- 2 łyżkioliwy z oliwek extra virgin
- 1średnia czerwona cebula
- 1papryczka jalapeño
- 2 ząbkiczosnku
- 1 łyżkakoncentratu pomidorowego
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczkimielonego kuminu
- 1 łyżeczkachili w proszku
- 720 godsączonej czarnej fasoli z puszki
- 720 mlbulionu drobiowego
- 1liść laurowy
- kwaśna śmietana do podania
- awokado do podania
- świeża kolendra do podania
- limonka do podania
Jak zrobić
- Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż około 5 minut, aż zmięknie. Dodaj pokrojoną papryczkę jalapeño i posiekany czosnek, smaż jeszcze 2 minuty.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj przez minutę. Wsyp sól, pieprz, kumin i chili, po czym dokładnie wymieszaj.
- Dodaj fasolę, bulion i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 15–20 minut, aż zupa zgęstnieje.
- Wyjmij liść laurowy i odstaw zupę na chwilę, by lekko przestygła. Zblenduj na gładko lub pozostaw część fasoli w całości. Podawaj ze śmietaną, awokado, kolendrą i cząstkami limonki.
Też z fasolą
Wszystkie (111) →
Kotleciki marchewkowo-fasolowe
Zupa fasolowa z kiełbasą
Talerz śniadaniowy z jajkami, szynką i fasolką
Orecchiette z ndują, białą fasolą i jarmużem