Burger śniadaniowy z jajkiem i kiełbaskami
Wołowina po syczuańsku
Smażona na woku wołowina z warzywami w wyrazistym, lekko pikantnym sosie. Jest soczysta, aromatyczna i dobrze smakuje podana z ryżem.
30 min630 kcal2 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia chińska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
2 porcje- 225 gwołowiny
- 1/2 łyżeczkisoli
- 1 łyżeczkaoleju sezamowego
- szczypta białego pieprzu
- 1białko jajka
- 3 łyżkiskrobi kukurydzianej
- 4 łyżkioleju
- 1 łyżeczkaimbiru
- 1 łyżeczkaczosnku
- 100 gcebuli
- 60 gmarchewki
- 110 gzielonej papryki
- 100 gselera naciowego
- 70 gpieczarek
- 1 łyżkawina do gotowania
- 300 mlwody
- 1 łyżkasosu ostrygowego
- 1/2 łyżeczkiostrego sosu
- 1 łyżeczkacukru
- 1 łyżkasosu sojowego
Jak zrobić
- Pokrój wołowinę w cienkie paski. Wymieszaj ją z solą, olejem sezamowym, białym pieprzem, białkiem, 2 łyżkami skrobi i 1 łyżką oleju.
- W woku lub dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Smaż wołowinę partiami, aż się zrumieni, po czym przełóż ją na talerz.
- Dodaj do woka pozostałą 1 łyżkę oleju. Wrzuć imbir i czosnek, smaż kilka sekund, uważając, by się nie przypaliły.
- Dodaj cebulę, marchewkę, paprykę, seler i pieczarki. Smaż krótko, mieszając, a następnie wlej wino do gotowania i 250 ml wody.
- Dodaj sos ostrygowy, ostry sos i cukier. Włóż z powrotem wołowinę i wlej sos sojowy.
- Wymieszaj pozostałą 1 łyżkę skrobi z 50 ml wody. Wlej mieszankę do woka i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Też z wołowiną
Wszystkie (161) →
Burger śniadaniowy z jajkiem i kiełbaskami
Kapusta duszona z mieloną wołowiną
Cukinie faszerowane ryżem i mięsem
Wołowina asado po filipińsku