Matambre po argentyńsku z grilla
Satay wołowe z grilla
Kawałki wołowiny marynowane w aromatycznej mieszance z sosem sojowym, cytryną i kolendrą, a następnie pieczone na patyczkach. Są soczyste, lekko słodkie i świetnie smakują prosto z grilla.
40 min590 kcal8 porcjiŁatweKolacjaKuchnia azjatycka
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
8 porcji- 1duża cebula
- 2 ząbkiczosnku
- 2cytryny (sok)
- 2 łyżkicukru
- 250 mlsosu sojowego
- 1 łyżeczkasoli
- 1 łyżeczkamielonej kolendry
- 250 mloleju
- 2,25 kgwołowiny na szaszłyki
- 250 mloleju
- 2 łyżkisosu sojowego
Jak zrobić
- Pokrój cebulę na mniejsze kawałki. Zmiksuj ją z czosnkiem, sokiem z cytryn, cukrem, 250 ml sosu sojowego, solą, kolendrą i 250 ml oleju.
- Pokrój wołowinę w kostkę i zalej marynatą. Przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin, ale nie na całą noc.
- Namocz drewniane patyczki w wodzie, a następnie nadziej na nie kawałki mięsa.
- Wymieszaj pozostałe 250 ml oleju z 2 łyżkami sosu sojowego w szerokim, płytkim naczyniu. Zanurzaj w mieszance szaszłyki przed pieczeniem.
- Grilluj szaszłyki na średnio mocnym ogniu, obracając je, aż mięso będzie rumiane i upieczone. Zajmie to około 8–12 minut, zależnie od wielkości kawałków.
- Podawaj od razu. Możesz też usmażyć szaszłyki na patelni grillowej.
