Makaron w sosie pomidorowym
Lasagne z mięsem i beszamelem
Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 4 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu. Zawiera seler.
2 h911 kcal4 porcjeŚrednieKolacjaKuchnia włoska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
4 porcje- 250 gpłaty lasagne suche
- 450 gmięso mielone wołowe
- 700 gpassata pomidorowa
- 150 gcebula obrana
- 100 gmarchew obrana
- 70 gkorzeń selera obrany
- 30 gkoncentrat pomidorowy
- 15 goliwa z oliwek
- 600 mlmleko 2%
- 40 gmasło
- 40 gmąka pszenna
- 150 gmozzarella
- 40 gser parmezan
- 1 ggałka muszkatołowa mielona
- 8 gsól
- 2 gpieprz czarny
Jak zrobić
- Posiekaj cebulę, marchew i seler. Podsmaż na oliwie 7 minut, dodaj wołowinę i zrumień, rozdrabniając łopatką.
- Dodaj koncentrat i passatę, dopraw połową soli i pieprzu. Duś 35–40 minut; sos powinien pozostać dość płynny.
- W rondlu roztop masło, wsyp mąkę i mieszaj 1 minutę. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką. Gotuj 5 minut do lekkiego zgęstnienia, dopraw gałką i pozostałą solą.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na dnie naczynia rozsmaruj trochę beszamelu. Układaj płaty lasagne, sos mięsny, beszamel i mozzarellę. Powtarzaj warstwy.
- Na wierzchu rozsmaruj beszamel i posyp parmezanem. Piecz 40–45 minut, aż makaron zmięknie, a środek osiągnie 74°C. Jeśli wierzch rumieni się za szybko, przykryj folią.
- Odstaw na 10 minut przed krojeniem. Podziel na cztery równe porcje.
Też z makaronem
Wszystkie (196) →
Makaron w sosie pomidorowym
Zapiekany makaron z porem i mozzarellą
Pikantny tajski makaron z krewetkami
Orecchiette z ndują, białą fasolą i jarmużem