Kafteji po tunezyjsku
Chilijskie sopaipillas z dynią
To smażone na złoto chilijskie placuszki z miękkiego ciasta dyniowego. Są delikatne w środku, lekko chrupiące na zewnątrz i świetnie smakują na ciepło.
1 h 10 min470 kcal9 porcjiŁatwePrzekąskaKuchnia latynoamerykańska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
9 porcji- 250 gdyni piżmowej
- 625 gmąki pszennej
- 1 łyżeczkaproszku do pieczenia
- 1 łyżeczkasoli
- 140 groztopionego masła
- 500 mloleju rzepakowego do smażenia
Jak zrobić
- Obierz dynię, usuń pestki i pokrój miąższ na kawałki. Zalej wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj 15–20 minut, aż będzie miękka. Odcedź i lekko przestudź.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. W osobnej misce połącz dynię z roztopionym masłem, a następnie wmieszaj suche składniki.
- Przełóż ciasto na lekko oprószony mąką blat i wyrabiaj, aż będzie miękkie i gładkie. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki. Przykryj i odstaw na 15 minut.
- Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wytnij krążki o średnicy około 7,5 cm. Nakłuj każdy krążek widelcem w kilku miejscach.
- Rozgrzej olej w głębokiej patelni do około 190°C. Smaż krążki partiami po 3–4 minuty, aż będą lekko rumiane.
- Odsącz sopaipillas na ręczniku papierowym i podawaj na ciepło.
