Trinxat, kataloński placek z kapusty i ziemniaków
Bułeczki bao z wieprzowiną i marynowanymi warzywami
Puszyste bułeczki gotowane na parze, złożone na pół i wypełnione glazurowanym boczkiem, marynowanymi warzywami, kolendrą i orzeszkami. Street food z Tajwanu.
2 h 30 min826 kcal5 porcjiTrudneKolacjaKuchnia chińska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
5 porcji- 300 gmąki pszennej
- 5 gsuszonych drożdży
- 30 gcukru
- 150 mlmleka
- 500 gboczku bez skóry
- 40 mlsosu sojowego
- 30 gbrązowego cukru
- 1ogórek
- 1marchewka
- 50 mloctu ryżowego
- 10 gświeżej kolendry
- 30 gorzeszków ziemnych
- 40 mloleju
Jak zrobić
- Mąkę wymieszaj z drożdżami i połową cukru, dodaj ciepłe mleko i 20 ml oleju. Wyrabiaj 10 minut i odstaw na godzinę.
- Boczek pokrój w grube plastry, obsmaż i duś z sosem sojowym, brązowym cukrem i 200 ml wody przez 50 minut, aż sos zgęstnieje.
- Ogórka i marchewkę pokrój w cienkie paski, zalej octem z resztą cukru i szczyptą soli.
- Ciasto podziel na 10 części, rozwałkuj owale, posmaruj olejem i złóż na pół na pasku papieru. Odstaw na 30 minut.
- Gotuj na parze 10 minut. Napełnij boczkiem, warzywami, kolendrą i posiekanymi orzeszkami.
Też z boczkiem
Wszystkie (69) →
Trinxat, kataloński placek z kapusty i ziemniaków
Bryndzowe haluszki z boczkiem
Spaghetti carbonara
Ramen z wieprzowiną chashu, jajkiem i nori